Тыквенно-морковный кекс с овсяными хлопьями - рецепты из тыквы

А вот и кексик... Еще и с морковкой... Эх, где моя досыроедческая жизнь? Я такого не пробовала!

"Тыквенно-морковный кекс с овсяными хлопьями.

У нас на улице похолодало так, что в воздухе витает аромат зимы... Хочется завернуться в плед, отрезать кусочек ароматного кекса и сварить чашечку кофе. У меня еще осталось много тыквы, с рецептами из которой можно поучаствовать в двух флешмобах.
Отправляю кекс на ФМ "В гостях у сказки" от agro_al и на "Тыквенныей флешмоб" от t_brenon

Ингредиенты:

тыква - 200г

морковь - 175 г

орехи кедровые - 85 г

овсяные хлопья - 100 г

сливочное масло - 150 г

яйца - 3 шт.

сахар - 150 г

мука - 75 г

разрыхлитель - 1 пакетик

молотая корица - 1/2 ч.л.

соль - щепотка

Для глазирования помадка.

Приготовление:

 Морковь и тыкву натереть на мелкой терке. На сухой сковороде обжариваем измельченные в блендере орехи. Дать орехам остыть. Сливочное масло растопить на медленном огне.

 Духовку разогреть до 220 градусов. Муку просеять с разрыхлителем. Овсяные хлопья измельчить в блендере.

 Яйца взбить с сахаром. Добавить морковь, орехи, сливочное масло, овсяные хлопья и муку с разрыхлителем.

 Форму смазать сливочным маслом и присыпать сахаром. Вылить тесто в форму и запекать 1 час. Даем кексу остыть и глазируем помадкой.

Со звездочками и трубочками вообще такая красота!

Ням-ням!

Источник: http://manyasha-p.livejournal.com/104726.html

Зимнего тепла и уюта всем!